亚洲人的粮食——水稻

2021-01-12

水稻起源于亚洲,据研究我国云贵高原一带是中国栽培稻,甚至可能是世界栽培稻的起源地。也有人认为南亚是水稻的起源地。水稻从亚洲传播至世界各地。


美丽的稻田

水稻

目前水稻生产遍及除南极洲以外的世界各大洲。亚洲东南部因受季风影响,雨量充沛,气温较高,种稻历史悠久,成为世界水稻大集中的产区,其播种面积和产量均占世界的90%以上。位于该区的中国,印度,印度尼西亚,孟加拉,泰国,越南,日本,缅甸,菲律宾,朝鲜等皆为世界重要的稻米生产国。此外美.国,墨西哥,巴西巴,西班牙,意大利,埃及,澳大利亚等国也种植水稻。亚洲不仅是水稻的起源地,而且是栽培面积广,产量多时,用量大的一周,同时还是世界商品稻的大提供者,固有水稻是亚洲人的粮食之说。


稻米饭

稻米约含淀粉75%,蛋白质8.5%,脂肪1%易于消化吸收,并富含赖氨酸等。除可煮饭作为主食外,也可以用来酿酒和制作糕点等。